 Mapa del sitio
|
 Contacto
|
 Atención al cliente900 70 90 70 |
|
|
|
El cerdo ibérico, especie autóctona de la Península Ibérica, está adaptado a las condiciones medioambientales de la dehesa, aprovechando todo lo que ésta le ofrece: bellota en montanera, leguminosas, hierbas y rastrojos el resto del año.
Preocupados por ofrecer pureza de raza, COVAP cuenta con un Centro de cría de Lechones con 150 madres reproductoras que proveen de lechones a los socios de la cooperativa. Actualmente la cabaña ibérica cuenta con una pureza superior al 75%.
La vida en régimen extensivo dota también al animal de un esqueleto fuerte y una musculatura vigorosa, con una especial textura y dureza muscular en sus más importantes regiones anatómicas. El animal pasa por un período caracterizado por una alimentación ajustada al aprovechamiento de pastizales; este importante periodo de crecimiento contenido da lugar a que el cerdo ibérico no entre en montanera hasta los 14 meses de edad. Durante la montanera, tiene un consumo medio de 9-10 kg de bellota al día y un aumento de peso vivo medio de casi 1kg diario.
Una vez el cerdo ha adquirido el peso adecuado, es seleccionado y destinado a sacrificio y despiece. De estos magníficos ejemplares procede la carne de Ibérico Fresco COVAP.
Preocupados por ofrecer pureza de raza, COVAP cuenta con un Centro de cría de Lechones con 150 madres reproductoras que proveen de lechones a los socios de la cooperativa. Actualmente la cabaña ibérica cuenta con una pureza superior al 75%.
La vida en régimen extensivo dota también al animal de un esqueleto fuerte y una musculatura vigorosa, con una especial textura y dureza muscular en sus más importantes regiones anatómicas. El animal pasa por un período caracterizado por una alimentación ajustada al aprovechamiento de pastizales; este importante periodo de crecimiento contenido da lugar a que el cerdo ibérico no entre en montanera hasta los 14 meses de edad. Durante la montanera, tiene un consumo medio de 9-10 kg de bellota al día y un aumento de peso vivo medio de casi 1kg diario.
Una vez el cerdo ha adquirido el peso adecuado, es seleccionado y destinado a sacrificio y despiece. De estos magníficos ejemplares procede la carne de Ibérico Fresco COVAP.
