COVAP lidera un nuevo concepto de sistema agroalimentario, que integra por un lado la actividad productora, la transformación, industrialización y la comercialización hasta el consumidor final de las producciones de sus asociados, y por otro, la viabilidad económica, la seguridad alimentaria y el respeto por el medio ambiente, consiguiendo un desarrollo sostenible en las comarcas donde se asienta.

La cooperativa mantiene un permanente compromiso de responsabilidad social, compatibilizando liderazgo cooperativo y creación de valor añadido, con gestión ambiental sostenible, minimizando los impactos derivados de su actividad industrial.

La política medioambiental de la industria láctea es uno de los pilares fundamentales de nuestra gestión integrada, basada en las premisas de minimización y prevención ambiental, control y seguimiento, formación  y mejora continua de los procesos asociados.