Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de Los Pedroches

Descripción:

Un Jamón Ibérico seleccionado exclusivamente por su pureza racial y equilibrio, con un profundo respeto a la tradición artesanal. Una pieza única de máxima calidad, sabor incomparable y amparada bajo la Denominación de Origen "Los Pedroches". ¡Compra ahora un Jamón Ibérico que no dejará indiferente a los paladares más exigentes!

Pieza: 7 - 7,5 Kg aprox

Añada: 2013/2014

Curación: +48 meses

  • Gastos de envío gratis
  • Envío 24-48h (pieza entera)
  • Envío 5 a 7 días (cortado a cuchillo)
  • Libre de Alérgenos (Glúten y lactosa)
  • Consumir / Degustar entre 20º y 24º
  • Conservar en lugar fresco y seco
435,00 
(IVA incluido)
Peso: 7.25 Kg por unidad
3303000
15 Artículos
+

Compartir

El Jamón de Bellota 100% Ibérico Alta Expresión de Los Pedroches procede de cerdos 100% Raza Ibérica, inscritos en el libro genealógico. Una raza superior con una magnífica aptitud para la producción de unos ibéricos de textura perfecta, debida a su crianza en libertad en las dehesas del Valle de Los Pedroches y su alimentación a base de bellotas.

Nuestros Jamones y Paletas Alta Expresión son un placer realmente exclusivo, porque solo hay número limitado de piezas seleccionadas. Cada preciada pieza es el resultado de una cuidada elaboración ancestral, controlando la calidad desde su origen hasta su reposo en bodega. Allí nuestros Maestros Jamoneros ensalzan toda su expresividad con la dedicación que una obra de arte requiere. Controlando cada aroma, el punto exacto de sal y la temperatura óptima de curación hasta crear una pieza única durante un proceso lento de curación de más de 48 meses en nuestras bodegas naturales.

En el periodo de la Montanera, esta especie tan pura y singular se alimenta fundamentalmente de bellotas, hierbas y raíces de nuestra dehesa que aporta ácido oleico y sustancias antioxidantes que ofrecen cualidades beneficiosas para la salud.

Durante 2016, ha recibido el premio al "Mejor Jamón de Los Pedroches" y también ha sido premiado con el galardón de "Superior Taste Award 2016" consiguiendo el mayor reconocimiento con tres estrellas-sabor excepcional.

Alta Expresión de los Pedroches cumple la Nueva Norma del Ibérico (RD 4/2014 de 10 de Enero)


Ingredientes

Ingredientes: Jamón de cerdo 100% ibérico, sal, azúcar, corrector de la acidez (E-331iii) conservadores (E-250 y E-252) y antioxidante (E-301).
Otras menciones: Libre de OGM. No contiene Gluten

Especificaciones nutricionales Por 100g
Valor energético 347 Kcal/1438 Kj
Proteínas 32 g
Grasas 24 g
Grasas saturadas 24 g
Hidratos de carbono 0,7 g
Azúcares 0,6 g
Sal 4,9 g

Jamones y paletas

Denominación de Origen Los Pedroches :
Alimentación :
Bellota
Raza :
100% Ibérico
Peso pieza :
7 - 7,5 Kg
Curación :
> 36 meses
Formato y forma :
Jamón de cerdo 100% ibérico
Color/Apariencia :
Del rosa al rojo púrpura
Aroma y olor :
Aroma intenso
Textura/Consistencia :
Poco fibrosa
Precio Kilo :
60€

Ningún comentario encontrado

Escriba un comentario