El presidente de COVAP, Ricardo Delgado Vizcaíno, ha definido a la dehesa como clave para COVAP en las Jornadas Técnicas de COVAP celebradas en Almodóvar del Campo, ya que se da la mano con la ganadería extensiva, destacando la acción del hombre en la Dehesa así como en el Valle de Alcudia, sin la cual no existirían, y por ello tenemos que concienciar a la sociedad de protegerla y luchar contra los problemas como el de la regeneración del arbolado. También ha querido manifestar la necesidad de hacer rentables las explotaciones ganaderas para que haya recursos que puedan revertir en acciones de conservación.
El alcalde de Almodóvar del Campo, José Lozano, ha destacado que la dehesa contribuye de forma muy importante al desarrollo sostenible no sólo de Almodóvar del Campo sino de toda la comarca del Valle de Alcudia, y de lo importante que es contribuir a su conservación y dar más valor a la ganadería, ya que es un factor clave para fijar población en estos territorios. Además ha querido agradecer a COVAP la organización de estas jornadas, ya que, según ha expresado “servirán para difundir los valores de la dehesa, que se han desarrollado durante siglos y que es fundamental para el desarrollo sostenible.”
La dehesa. Retos de futuro
Durante la primera mesa de las Jornadas denominada "La Dehesa", varios expertos han estado de acuerdo en que la clave para solucionar la grave situación que está viviendo la dehesa es garantizar su regeneración con distintas estrategias.
Clemente Mata, catedrático de Producción Animal de la Universidad de Córdoba, ha hecho referencia a la necesidad de rentabilizar la dehesa ante las amenazas contra su equilibrio. Vicente Rodríguez Estévez, profesor titular del Departamento de Producción Animal de la UCO, ha considerado el hecho de superar el desconocimiento sobre la dehesa y recordar como lo gestionaban nuestros antepasados. Pilar Fernández Rebollo, profesora titular del Departamento de Ingeniería Forestal de la Universidad de Córdoba, ha comentado que los propietarios de la dehesa deben ser responsables en el cuidado y regeneración de sus fincas, ya que recuperando entre 10 y 15 árboles por hectárea en un tiempo de 30 o 40 años pueda parar esta pérdida de encinas.Por su parte, María Pía Sánchez, presidenta de Fedehesa, ha destacado que la sobrecarga ganadera es producto de la falta de rentabilidad, por ello ha reclamado una ayuda para las fincas de la dehesa, para que esas rentas vayan a parar a la conservación del arbolado.
La importancia de la ganadería extensiva
La segunda mesa llamada "Ganadería Extensiva", ha estado integrada por Antonio Gamonal Adánez, presidente de Ugavan; Manuel Sánchez Rodríguez, profesor del Departamento Producción Animal de la Universidad de Córdoba; Antonio Peco Sobrino, profesor titular de Cultivos Herbáceos y Pastos de la Escuela de Agrónomos de la Universidad de Castilla La Mancha, y Raúl Sanz Pereda, director del grupo cárnico de COVAP. Durante sus intervenciones, todos han estado de acuerdo en la importancia que tiene la ganadería extensiva en sostenimiento de la dehesa y en la necesidad de conseguir políticas en materia Agroganadera, de Desarrollo Rural y en Medio Ambiente que contemplen las características particulares de la ganadería extensiva en la dehesa, las cuales debe asumir la PAC. A su vez, han exigido elevar la productividad de las explotaciones y mejorar la profesionalidad y el conocimiento técnico de gestores y operarios, sobre todo en cabañas ganaderas como la de ovino.
Los ponentes también han destacado la necesidad de elevar la productividad de las explotaciones y de mejorar la profesionalidad y el conocimiento técnico de gestores y operarios, sobre todo en cabañas ganaderas como la de ovino. Las ponencias las ha cerrado Christian Gortázar, reconocido experto en sanidad animal en el ámbito
extensivo.
Clausura
La directora general de Agricultura y Ganadería de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural de la Junta de Castilla La Mancha, Cruz Ponce Isla, ha clausurado la jornada técnica haciendo un llamamiento a la colaboración y desarrollo de nuevas estrategias. La directora ha agradecido también la labor de COVAP que la ha definido como un modelo de desarrollo rural que permite la fijación de población al territorio, la generación de valor añadido y la excelencia de las producciones agroalimentarias. Además ha destacado el compromiso de la administración para que el Valle de Alcudia siga siendo un recurso económico y social de primer orden.